葛の花 お茶 効能 5

もはや国民病ともいえる花粉症ですが中国茶の くれます。 正しく摂取するためにその驚くべき効果と副作用について 日本にも中国から伝わり生薬やお酒、ドライフルーツなど 葛茶の効果効能について調べてみました。, 葛はマメ科つる性の多年草で夏に紫の花を咲かせます。 葛の花には「葛の花由来イソフラボン」と「サポニン」という成分が含まれていて、内蔵脂肪を減らす効果などが期待されています。 体を温めたい時や風邪っぽい時に古くから飲まれてきたくず湯。デンプンが主成分ですが血行促進作用なども期待できることから、肩こり軽減などにも取り入れられています。また近年はイソフラボン類やサポニン類を豊富に含む葛の花に肥満予防効果が報告され、ダイエット成分として注目されています。そのほか女性ホルモン(エストロゲン様)作用による更年期障害や月経トラブルの緩和、アンチエイジングなどにも効果が期待されています。, 日本で古くから活用されてきた薬草の一つ、葛(クズ)。美しい紅紫色の花から秋の七草の一つにも数えられていますし、観賞性に優れているとされる秋の七草の中で唯一食材として使われるものであるとも言われています。葛と言えば根から抽出されたデンプン“本葛粉”がよく知られておりますし、葛餅・葛切りをはじめとした和菓子類、風邪をひいた時などに飲むくず湯などを口にしたことがある方も多いのではないでしょうか。また根をそのまま乾燥させたものは生薬“葛根”となり、現在でも葛根湯などの漢方薬の原料として使われています。葛根にするなら初夏頃、葛粉にするなら秋から冬に根を掘り出すと良いという話もあります。, 植物分類としてはマメ科に属すつる性植物で、原産は日本・朝鮮半島~中国にかけての地域とされています。漢字の葛には“かずら”という呼び方もあり、つる草の総称としても用いられます。それだけポピュラーなつる草であったとも言えるかもしれません。日本で一般的に葛と呼んでいるのは学名がPueraria lobata種で、花の白いシロバナクズ・花が淡ピンク色のトキイロクズなどはその品種。同属の近縁種には沖縄などに分布しているタイワンクズ(P. montana)など15~20種くらいがあるそうです。, 葛は一日に1メートル伸びるとも言われるとおり、非常に生命力が強い生き物。切り取っても根茎が残っているとすぐ再生してしまうので、農業や林業では厄介な有害植物とされています。また繁殖力の強さから観賞用や飼料用として導入したアメリカでは自生するようになり爆発的繁殖が問題になっていたりと、国際自然保護連合(IUCN)の『世界の侵略的外来種ワースト100』に選ばれているほど。そうしたことから“くず”という名前の語源も良くない意味かと思われがちですが、これは奈良県の国栖(くず)という地域が葛粉の産地だったためと言われています。, 葛というと本葛粉や葛根など根の利用がよく知られていますが、若葉や新芽(つる)は山菜感覚で天ぷらや和物などにも使われます。見た目がキレイで甘い匂いを放つ葛の花も天ぷら・和物のほか混ぜご飯の具やお漬物などにも使われています。また乾燥させた花は“葛花”と呼ばれる生薬になり、日本だけではなくアジアの様々な地域で二日酔い対策に使われてきたそう。食用以外にも葛のつるは新石器時代から繊維として布を編むのに使われてきましたし、古くは布・壁紙などにも用いられたそうです。カゴなどの民芸品用としても使われていますね。, こうして様々につかえることから「クズは捨てるところのない植物」とも言われていますが、マメ科の植物なだけに枝豆に似た果実をつけるものの、この実(種子)だけはほとんど活用されません。毒があるというわけではないそうですが、実が小さいし美味しくもないのだそうです。, クズの根をそのまま乾燥させた生薬“葛根”よりは劣りますが、本葛粉にも血液中に増えすぎたコレステロールを減少させるイソフラボン類、同じくコレステロール低減や過酸化脂質の生成抑制などの働きで血流改善に役立つサポニン類などが含まれています。加えてイソフラボン類には血管や筋肉の緊張を緩める働きがあるという説もありますから、血行不良や冷え性の軽減に役立つと考えられます。, また主成分がデンプンでとろみがあるため熱が冷めにくく、お腹の中でも温度を保持してくれるので体感的に温かいというメリットもあるでしょう。くず湯を水で溶いて温めただけのものは味がなく飲みにくいですから、体を温めるショウガとハチミツなどを加えたり、他のお茶にとろみを付ける感覚で利用すると良いでしょう。, 漢方薬であれば葛根湯、民間療法であればくず湯が風邪のケアとして使われているのは第一に体を温める働きに優れていることが挙げられます。発汗作用や解熱作用があるとされていますから、寒気がする時や熱が出ている時に役立ってくれるでしょう。ちなみに東洋医学で気味が平性~微温性とされているのも、体を温める働きと解熱効果の両方があるためと言われています。, 加えてくず湯(本葛粉)に含まれているサポニン類には、免疫力を高める働きや鎮咳去痰作用を持つものも含まれていると考えられています。植物性ステロールのβ-シトステロールも抗炎症作用や免疫強化などの働きが報告されていますから、くず湯を飲むことで風邪による炎症の軽減にも効果が期待できます。体が温まることも免疫力アップに繋がりますし、消化に負担がかかりにくいデンプンからエネルギー補給も出来るので、風邪予防やひきはじめのケアに長く使われてきたのでしょう。, イソフラボン誘導体のダイゼインという成分には、筋肉の緊張を和らげてこりや筋肉痛などの痛みを軽減する働きが期待されています。ただし本葛粉にもダイゼインは含まれていますが、その量は微量。そのためくず湯が風邪のときだけではなく普通の肩こり・腰痛などにも良いと言われるのは、血行が良くなることの方が大きいのではないかと考えられています。, 肩こりや腰痛・頭痛などの原因の一つには「筋肉が凝り固まることで起こる血行不良(もしくは血行不良で筋肉がこわばる)」ことが挙げられます。葛は血行促進のほか鎮痛・抗炎症作用があるとされていますから、血行不良によって悪化している様々な痛みの軽減に効果が期待されています。落語では『葛根湯医者』という何の症状でも葛根湯をすすめる医者の演目がありますが、ただヤブ医者を揶揄したものではなく広い用途に葛根が使われていという見方もできますね。. 韃靼そばですがその効果・効能について調べてみました。 と言われています。 クズ(葛、学名: Pueraria montana var. 葛は土手などに生えていて、普段からよく見かける植物です。近年、葛の花はスーパーフードとしてその健康効果が注目されています。またエディブルフラワーとしても利用できます。葛の花の効能について、また食用としての使い方もあわせて見ていきましょう。, しらたまだんご(@shiratama_dumpling)がシェアした投稿 - 2019年 9月月22日午後8時05分PDT, 葛は、秋の七草の1つとしても知られるマメ科のツル性植物で多年草です。国内では、日当たりのよい荒地や山野などに群生しており、繁殖力がとても強いのが特徴です。葛は万葉集にもよまれるほど、日本では古くから人々の身近にあり親しみのある植物でした。また生薬として使われる根や花だけでなく、葉やツルなど全ての部分が利用されます。現在では葛粉100%で作られた国産の「本葛」は、生産量も少なく高級品となっています。, MAYUMI(@mayumi4293)がシェアした投稿 - 2019年 9月月14日午前9時11分PDT, 8~9月頃になると、花径1.5~2cmほどで甘い香りを放つ蝶形の花が、総状花序になり葉腋(ようえき)につきます。総状花序(そうじょうかじょ)とは、長い花軸に柄のある小花が房状にたくさんつく咲き方です。藤やヒヤシンスなどにみられます。葛の花言葉は「根気」「治癒」「快活」「芯の強さ」「活力」などです。, 葛の肥大した大きな塊根から採取されたデンプンは、古来から葛粉として利用されてきました。葛粉は、生薬として利用されるだけでなく、葛餅、くずきりのような和菓子や葛湯、料理のとろみづけなどに用いられることもあります。春から初夏の頃に伸びるつるの先端部分も、天ぷらや茹でるなどの方法で食べられます。, 根は乾燥させ「葛根(カッコン)」という生薬をつくります。葛根は葛根湯の原料としても知られており、背中やうなじの凝り、風邪などに効果が期待できるといわれています。, 一般社団法人ハーブボールセラピスト協会(@herbalball)がシェアした投稿 - 2019年 8月月20日午後5時50分PDT, クズの花を乾燥させたものは、葛花(カッカ)と呼ばれる生薬として利用されています。煎じて服用することで、酒毒を消し二日酔いに効果が期待できるといわれています。日本や台湾、中国などでは古くから民間薬として用いられてきました。, かの有名な徳川光圀(水戸黄門)も、二日酔いの苦痛を「葛花(カッカ)」によって癒されたというエピソードが残っています。葛花の効用は、光圀自身が作らせた日本で最古の家庭療法本とされる「救民妙薬」(1693年に刊行)の中でも紹介されています。, ちぃ(@take.nyan)がシェアした投稿 - 2019年 9月月13日午後9時22分PDT, 葛の花を抽出加工したエキスである「葛の花エキス」は、内蔵脂肪を減らす抗メタボ素材として注目されており、エキス入りのサプリメントをはじめとしたさまざまな商品が販売されています。葛の花には「葛の花由来イソフラボン」と「サポニン」という成分が含まれていて、内蔵脂肪を減らす効果などが期待されています。, 葛の花由来イソフラボンに期待できる効果として、挙げられるのは「脂肪を増やさない」というものです。肝臓の中で、余分なエネルギーが脂肪に合成されるのをブロックする働きがあるとされています。, 2つめは「脂肪を分解する」という働きです。脂肪細胞には褐色脂肪細胞と白色脂肪細胞とがあります。褐色脂肪細胞は脂肪を燃やし熱を産生しますが、白色脂肪細胞は脂肪をたくわえるのが役目です。葛の花由来イソフラボンには、この白色脂肪細胞の中にある脂肪を分解する働きがあるとされています。, 白色脂肪細胞には大きな脂肪滴がひとつあり、脂肪をたくわえる役割をしています。褐色脂肪細胞には中小の脂肪滴が多数あり、脂肪を燃焼して熱を産生します。, 3つめは「脂肪を消費する」というものです。葛の花由来イソフラボンには、褐色脂肪細胞内での脂肪燃焼を促す働きがあるとされています。, 「葛の花由来イソフラボン」は、体内の脂肪を「増やさない」「分解する」「消費する」3つのメカニズムにより、おなかの脂肪低減をサポートすると考えられています。, 大正製薬 おなかの脂肪が気になる方のタブレット(粒タイプ)90粒【機能性表示食品】, この製品には、葛の花由来イソフラボンが含まれます。葛の花由来イソフラボンには、肥満傾向にある方の体重や腹部の脂肪(内臓脂肪と皮下脂肪)、ウエストサイズを減らすのに役立つ機能があることが報告されています。, 葛の花由来イソフラボンについては、科学的な検証を必要とする「特定保健用食品」や「機能性表示食品」も市販されているので、それなりの効果が確認されている成分と考えられます。しかし、注意したい点もあります。サプリメントなどと同様、期待しすぎや過剰摂取は禁物ということです。飲食したら必ず体が変わるというわけではないと心得たうえで利用しましょう。, サポニンは植物の根や茎、葉などに含まれている苦みや渋みの成分です。含有量が多い食品には、大豆や高麗人参、田七人参、ごぼう、お茶などがあります。中でも葛のようなマメ科の植物には特に多く含まれています。サポニンは水に溶かして混ぜると石鹸のように泡立つため、石鹸という意味の「サポ」(ラテン語)という言葉がつけられました。サポニンが含まれるサプリメントや機能性表示食品も市販されています。, サポニンは体内に吸収されたブドウ糖と脂肪酸が合体するのを防ぐことで脂肪の蓄積を抑えるため、肥満予防に役立つとされています。, 血液の中にあるコレステロールや脂肪が活性酸素により酸化されてしまうと、悪玉コレステロール(LDLコレステロール)となり血管内に蓄積します。抗酸化作用をもつサポニンは、活性酸素を除去し脂肪の酸化を防止して、LDLコレステロールが蓄積するのを抑えるといわれています。, サポニンには血栓をできにくくする働きや、毛細血管の血流をよくする働きがあるとされています。, 中性脂肪やコレステロールなどが活性酸素により酸化されたものを過酸化脂質といい、増加すると肝機能障害を起こしやすくなります。サポニンには過酸化脂質の生成を抑え、肝機能を高める働きがあるといわれています。, サポニンは、ナチュラルキラー細胞という免疫機能に関係した細胞を活性化します。免疫力を向上させる働きが期待できます。, サポニンには、ウイルスや細菌から体を守る免疫機能を司るナチュラルキラー細胞を活性化する働きがあります。, こまり(@mari.peace12)がシェアした投稿 - 2019年 9月月5日午前7時02分PDT, 葛の花の効能は、日本最古の家庭療法本とされる「救民妙薬」にも記載があるほど、昔から知られています。近年では、内蔵脂肪を減らす効果が期待できる食材としても注目されています。ぜひ葛の花を日々の生活の中に取り入れてみましょう。, 葛は「日本スーパーフード協会」が推奨するスーパーフードの1つです。葛の花は健康効果が高いだけでなく、エディブルフラワーとして利用すると料理も華やぎます。サラダや炒め物に添えてみましょう。, お茶は誰でも簡単に作れるのが魅力で、よい香りも楽しめます。お湯を沸かせばできる簡単レシピです。, 素材の種類が少なく簡単にできるレシピで、色がとてもきれいです。砂糖漬けにした花をクッキーやホットケーキなどの生地に入れると、焼き上げたあとでもほんのりとよい香りがただよいます。シロップは、ヨーグルトソースや紅茶、お酒などの飲み物に入れるのがおすすめです。, 葛は、万葉集にも登場するほど古代から人々の身近にある植物です。また、葛粉や葛根、葛花などとしても利用され、生活にとても役立つ植物です。近年では内蔵脂肪を減らす効果をもつスーパーフードとして注目されています。サプリメントをはじめとしたさまざまな商品が販売されていますよ。利用する際には、正しく利用して健康に役立てましょう。. 混ぜて飲まれることもありなじみのあるお茶です。. また、クズのつるは長いことから、切り取ったつるが乾燥して固くなる前に編むことで、籠などの生活用品を作ることができる。, 2008年には、クズ属植物からバイオマスエタノールを抽出する技術が宮崎大学によって開発された。, 日本においては古くから絵画や意匠の題材として扱われ、クズ固有の小さな葉を意匠的に図案化した家紋が数多く存在する。, なお、葛は秋の七草のひとつに数えられるとともに、秋の季語として多くの俳句に詠われている。, 酒井抱一『風雨草花図』(左隻)。和歌や日本美術の世界において、葛は主要な秋草のひとつであった。, 月岡芳年『新形三十六怪撰』より「葛の葉きつね童子にわかるるの図」。浮世絵に描かれた葛の例。, National Center for Biotechnology Information, https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=クズ&oldid=80181942. 風邪のひき始めに効果があるといわれています。, クズの花の方には、肝機能を高める作用があると言われ 葛の花を甘酢漬けにし酒の肴に食べると効果的です。, 葛は冬期(12月~2月)に根の部分を採取しきれいに 葛の葉の原材料である葛はマメ科のつる性の多年草で、日本各地の山野に自生し、秋の七草の一つにも数えられる植物です。根に含まれるでんぷんから取ったクズ粉が、クズ湯、クズきり、クズモチなどに使われます。葛の根には、イソフラボン配糖体のダイズイン、ダイゼイン、プエラリンが含まれています。 その効果・効能について調べてみました。, ルチンを大量に含む健康茶として最近注目されている としても利用されています。, 健康茶「ハブ茶」の効能・効果について調べてみました。 ハブ茶葉マメ科の一年草で香りがよく日本では番茶などと 秋明菊は別名「貴船菊(キブネギク)」とよばれるキンポウゲ科の多年草で、古くから日本で自生しています。秋には風にゆれる長い花... アズマイチゲという花をご存知でしょうか?北海道から九州までの日本全国の山地などに咲く可憐な野草です。このアズマイチゲの花に... 初夏、土手などを散歩していると優しいカップ咲きのピンクの花が群生しているのを見かけます。ヒルザキツキミソウです。ここでは、... 蓮華の花を見つけるとつい子どもの頃を思い出し嬉しくなってしまうことありますか。田園風景に一面に咲いていたレンゲを、世代の違... イワウチワは岩団扇と書き、名前の通り団扇のような見た目のかわいらしい花です。特徴的な名前のイワウチワの由来や、基本的な育て... 山間に自生する野草・ナルコユリは、さまざまな特徴を持つ植物です。山菜として食用にもでき、薬草としても使われるナルコユリは、... タイツリソウはかわいらしいハート型の花が魅力の山野草です。育て方も簡単で、ガーデニング初心者でも気軽に育てられます。中国や... ガガイモという植物をご存じでしょうか。小柄でかわいらしい、五弁花の花を咲かせます。日本の広くに自生しているガガイモは、食べ... 薄紫の小花をつけるトキワハゼ(常磐爆)は、日本中に分布する野草です。常磐(いつでも緑色)で、実が爆ぜる(はぜる)特徴が名前... 三尺バーベナは、クマツヅラ科クマツヅラ属のとても丈夫で草丈が高くなる植物です。花期には綺麗な淡紫色の花をつけます。もしかし... クマガイソウ(熊谷草)はラン科アツモリソウ属の多年草。独特な形が印象深い花ですが、実は絶滅危惧種Ⅱ類に登録されている、たい... タンポポには野原や土手に咲く黄色いタンポポのほかに、白い花びらをもつ品種があることを知っていますか?白いタンポポは珍しいと... 徳川家の家紋や京都の葵祭でも使われる「フタバアオイ(双葉葵)」。山地や林の日陰で育つイメージがありますが、ご家庭でも簡単に... アカネ(茜)は、アカネ科アカネ属に分類される蔓性の多年生植物です。アカネの歴史は古く、染料や生薬として使われてきました。身... 日本各地の山野などで見かけるシロヨメナ(白嫁菜)。その名前から、白無垢姿の花嫁さんなども想像できますが、いったいどんな花で... ハクサンイチゲ(白山一花)は中部~東北地方に分布する日本固有の高山植物で、透明感のある白い花が魅力です。今回はハクサンイチ... 河川敷や野山に出かけたときに、美しいハナウドに出会ったことがある人も多いでしょう。登山が趣味の人以外では、あまり知られてい... ミヤマリンドウは、尾瀬や立山などの高山で、青紫や白の花を咲かせる小さな高山植物です。なかなか見る機会が少ない花のため、ポピ... アレチノギクをご存知ですか。写真を見たら「あぁっ!この花ね」とわかるぐらい誰もが知っている花なのですが、「アレチノギク」と... 春の山菜と聞いてどんなものを思い浮かべるでしょうか?ツクシやワラビなどに比べ、身近な野山に生えていてもあまり知られていない... ガマは、水辺に多く生えている植物です。最大の特徴は、ソーセージに似た花穂です。また、秋になると花穂が爆発し、ふわふわの綿毛... 水引という植物をご存知ですか?お正月のしめ縄やお祝いに使うのし袋を飾る紅白の水引紐のほうが馴染み深いでしょうか。実はこの水... 9月半ばのお彼岸ごろに田んぼの畔や道端でぱっと鮮やかな赤が目を引く彼岸花。彼岸花の色は「赤」という印象が強いですが、中には... ムラサキカタバミのハート形の葉で遊んだことはありませんか?道端や庭に咲くピンク色の可愛い花で、オキザリスの仲間です。実はム... アケビに似ているため、その名を付けられたツチアケビですが、アケビとはまったく違うようです。どこが違うのでしょうか。効能・薬... 鮮やかで可愛らしい花姿が人気のアグロステンマ。ヨーロッパでは麦畑の雑草で知られ、その性質は丈夫で育て方も簡単なお花です。別... キツネノマゴは、夏の終わりから秋にかけて道ばたや草地など身近なところで見ることができる日本で昔から親しまれてきた野の花です... 花筏(ハナイカダ)には葉の上に小さな花が咲くかわいらしい植物の名前で、花だけでなく実も非常に個性的な場所につくことで有名で... 「マムシグサ(蝮草)」は日本の広範囲に生息する多年草の植物です。独特な花の形や茎の模様が目を引きます。ここではマムシグサの... 春が終わり梅雨に入るころ、ピンクやムラサキの花を咲かせるマリアアザミという植物をご存知ですか?今回はマリアアザミの基本情報... 海岸沿いに咲く野菊、ハマギクの育て方についてご紹介します。ハマギクは非常に丈夫で管理も簡単な花なので、ガーデニング初心者で... セイヨウタンポポは、道ばたなどでよく見られるポピュラーな春の草花の1つです。この花は外来種で、日本に昔から生えているタンポ... クロユリと呼ばれる、黒いユリの花を見たことはありますか?相容れない2種類の意味の花言葉をもち、花の色と球根の形が珍しいのが... 道端で普通に見かける紅紫色の花を咲かせるイヌタデ。その姿は非常に可愛らしく、ほぼ一年中の季節やほぼ日本全国で見ることができ... オオイヌノフグリは、春先にかけて道端や原っぱに生える雑草です。青く可愛らしい小花を咲かせますが、名前は少し変わっています。... ヒヨドリバナ(鵯花)は、白い小さな花を密集して咲かせます。咲く姿が華やかな日本全国に自生する植物です。種類が豊富で似た植物... ドクニンジン(毒人参)をご存知でしょうか?名前から想像出来るように、有毒の植物のひとつです。その毒性の強さは、過去には死刑... チングルマという植物はご存知でしょうか。代表的な高山植物ですが山に登らない方にはあまり聞き慣れない名前ではないでしょうか。... 葛の花の効能とは?スーパーフードとしても知られるエディブルフラワーを紹介!のページです。BOTANICA(ボタニカ)では、植物やガーデニングにかかわる情報を発信しております。. みました。, ビタミンCがたっぷり含まれ、美肌効果も高いことで ため、ニガソバとも呼ばれています。, 今や日本では4人に1人は花粉症の症状に悩まされている (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 葛茶のとろみは冷めにくいため体をしんからあたためて 安価で手軽に手に入る葛粉を常備しておけば簡単に

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